08 Oct El comedor escolar ecológico, un aula más

Programación educativa del proyecto del comedor escolar ecológico

El proyecto educativo del comedor escolar ecológico toma un nuevo impulso con el inicio del curso. Durante este mes de octubre se está creando de manera coordinada con el profesorado la programación educativa que recibirán todos los niños y niñas del colegio desde primero de infantil hasta sexto de primaria.

El objetivo es formar personas comprometidas con su entorno, con espíritu crítico y conscientes de las repercusiones de nuestros hábitos de consumo en nuestra salud, sociales y planetarias.

Alimentación equilibrada y pirámide alimentaria, alimentos locales y de temporada, agricultura ecológica vs industrial, sectores de producción, salud, impacto ambiental y huella ecológica, comercio justo y consumo responsable son algunos de los conceptos que trabajaremos a través de nuestros sentidos y con dinámicas vivenciales.

Las sesiones se realizarán durante el mes de noviembre de la mano de AvivaRural. Por otra parte, a lo largo de este trimestre se preparará el terreno del huerto para poder empezar a trabajar la tierra con los niños y niñas en la primavera del año que viene.

Se trata de una iniciativa educativa y transformadora, hasta el punto en que hoy es un referente a nivel de Aragón y modelo para otros comedores públicos escolares. El proyecto está promovido por nuestro oficial primero de cocina José Luis Cabrero, y cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Aínsa.